Les FODMAPs, qu’est-ce que c’est?
On entend de plus en plus ce terme, surtout lors de problèmes digestifs.
Les FODMAPs est un acronyme anglais: Fermentable Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides And (et) Polyols.
Retrouvez un article rédigé par une de nos membres, Laurence Bridel, formée à ce programme, avec des informations et liens de source sûre!
En 2020, cela rime aussi (re)découverte de produits de saison, locaux et directement chez le producteur suite à la fermeture de nombreux magasins…..
Retrouvez deux interviews de Danaé Chevillat, diététicienne ASDD, sur Rhône fm dans 1,2,3 Terroir !
1ere partie de l’interview et 2ème partie !
Comme ça vous donnera l’eau à la bouche nous vous mettons en lien 3 recettes d’asperges:
En novembre 2019, la Haute Autorité de Santé a publié ses nouvelles recommandations de bonne pratique concernant le Diagnostic de Dénutrition de l’enfant et de l’adulte.
Quels sont les objectifs de cette recommandation?
Retrouvez ici les documents en pdf:
Les Recommandations
L’argumentaire
La fiche outil
Pour des plus amples informations consulter la page leur site internet
Senso 5 en collaboration avec Promotion Santé Valais, dévoile de nouvelles ressources pour les seniors:
– La nouvelle brochure sur l’alimentation des seniors « Fourchette et Baskets pour plus de plaisir à la retraite »
– Le communiqué de presse annonçant leurs nouveautés!
L’OSAV a également mis en ligne des recommandations alimentaires pour les seniors , retrouver la brochure destinée aux professionnels ou directement sur leur site!
Deux de nos membres ont contribué à deux articles parus ces derniers mois dans le nouvelliste. L’obésité et le sucre , des thèmes de santé actuels!
Mars 2019: « Surpoids et obésité », L.Bridel
Avril 2019: « Comment limiter sa consommation de sucre », G.Cesarino
Action Diabète est un programme de prise en charge globale du diabète à l’échelle cantonale. La mise en œuvre a débuté en janvier 2019 et durera quatre ans. L’objectif est de coordonner et d’améliorer chaque étape de la prise en charge des patients avec un diabète ou à risque d’en développer un.
Les diététiciens participent à ce projet et seront amenés à montrer leurs compétences primordiales dans le suivi de ces patients.
Voici le communiqué presse annonçant ce projet!
Nous vous en avions parlé lors d’une newsletter de ce beau projet, voici le rapport d’activité 2018
« Know’Eat ! À personne égale, savoir égal est un projet nutritionnel de coopération médicale entre le Cameroun et la Suisse. Il prend place au sein de « Prise en charge psychosociale des mères adolescentes du Cameroun », un programme géré entre autres par l’association UNIPSY et l’université de Genève. Know’Eat est la troisième action entreprise par des diététiciennes Bachelor dans ce cadre : il a démarré en mai 2018 par l’initiative de deux diététiciennes suisses, Shawna Pfeifflé et Mathilde Rey. Ensuite, le projet s’est agrandi et a recruté un agriculteur et une autre diététicienne suisses, respectivement Gauthier Carron et Sarah Palma. »
En cette journée internationale des diététiciens, 13.03.19, nous vous proposons de découvrir notre profession!
Une de nos membres Mélanie Berrut a répondu a une interview radio, pour expliquer notre métier!
Ecoutez-là ici!
du 26 février 2019 « Aliments ultra-transformés, mais que mange-t-on? »
Un groupe de chercheur s’est penché sur le sujet du petit déjeuner et a publié ses résultats dans le dernier bulletin nutritionnel suisse 2019. A partir des données de l’enquête nationale menuCH, ils se sont demandés ce que les Suisses ont l’habitude de consommer le matin au déjeuner et si cela pouvait avoir un lien avec la qualité globale de l’alimentation du reste de la journée.
La première grande surprise a été de constater que plus d’un tiers de la population suisse âgée de plus de 18 ans ne déjeune pas régulièrement (34.8 %). Est-ce grave ?
Et bien, la deuxième grande surprise est que les chercheurs n’ont pas trouvé de lien significatif entre la qualité globale de l’alimentation de la journée et le fait de consommer ou pas un petit déjeuner. En résumé, ceux qui ne déjeunent pas ne mangent pas forcément moins sainement le reste de la journée que ceux qui mangent le matin.
Que consomment les 65.2 % qui prennent un petit déjeuner ? Les chercheurs ont pu identifier 4 types de repas : le style « tartine », plus répandu en suisse romande, le style « céréales sucrées », le préféré des 18-29 ans, le style « salé » (avec fromage ou viande) pour les aînés et enfin, le style « birchermuesli » chez les germanophones et les femmes.
Quel type de repas conseiller ?
Le style « bircher » est associé à une meilleure qualité globale de l’alimentation dans la population suisse comparé aux autres types de déjeuners. Probablement parce que le bircher est en soi un petit déjeuner de qualité mais aussi parce que les personnes qui en consomment accordent plus d’attention à la qualité de leur alimentation en général.
Autrement dit : si vous mangez déjà du bircher le matin, c’est probablement que vous avez déjà de bonnes habitudes alimentaires, mais rien de vous empêche d’améliorer vos habitudes alimentaires de la journée même si vous préférez les tartines ou que vous ne déjeunez pas !
